La Pizzeria Rizzo est née par la passion de la pizza classique Napolitaine et sa philosophie.

Notre mission est d’apporter sur les tables de France la pizza patrimoine de l’UNESCO.

Notre pizzaiolo cuit avec habilité la pizza en quelques secondes dans notre four Napolitain qui propose une

température approximative de 400°.

A travers cette méthode de travail, les valeurs nutritionnelles de nos matières premières et leurs gouts exceptionnel notre pâte à pizza est inspirée de la recette traditionnel Napolitaine, avec des innovations techniques. 
Comme les farines plus nobles en valeur nutritionnelles et une fermentation plus longue qui lui donne un meilleur goût et une texture

plus aérée et digeste.

Notre pâte est composée de farine de blé d’origine italienne, d’eau, de sel et de levure fraîche comme dans la

tradition napolitaine.

Elle repose pendant un minimum de 48 heures et un maximum de 80 heures ce qui la rend très digeste et savoureuse. 
Les autres secrets Francesco les garde pour lui !

Notre four de fabrication Italienne cuit vos pizzas à des températures très élevées ce qui permet de mettre en valeur le

goût exceptionnel de nos produits italiens haut de gamme.

Pizzeria Rizzo compte de nombreux producteurs qui nous livre directement chaque semaine la richesse, la qualité, le

meilleur de l’Italie.